加強自營作業衛生要求

• 發布日期： 97-01-15
• 最後更新日期：113-03-11
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1本監為加強自營作業柴魚片之衛生要求，特於96年12月27日函請台 東縣衛生局派員檢查本監柴魚作業場所及產製流程。 2.另於97年1月10日購買烤箱一台加強柴魚原料殺菌。 3.為使消費者食用上更加安心於97年1月4日將柴魚原料送交正修科 技大學超微量研究科技中心，檢驗其營養成份(熱量、蛋白質、脂 肪:飽合，不飽合、碳水化合物、鈉)分析。